Клён среди древесных и кустарниковых растений является хорошим медоносом. Известен как прекрасное декоративное растение клён приречный (второе название Клён Гиннала). Цветёт во второй половине июня. В тёплые солнечные дни пчёлы активно собирают с цветков нектар и отчасти пыльцу.

Мёд с клёна светло-коричневый, янтарного цвета, с тонким ароматом и лёгким миндальным привкусом, с небольшой приятной горчинкой.

Кленовый мёд используют при расстройствах желудка и кишечника, при гастритах и язвах желудочно-кишечного тракта. Хорош при заболеваниях верхних дыхательных путей, стоматита, при заболеваниях почек.